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南方财经“年菜经济”课题组 广州报道

被业界称为年菜界“奥斯卡”PK大赛的2025“金牌年菜”争霸赛大众投票正在火热进行中。线上投票通道将持续到12月12日。

目前看，在“八大菜系”主要发源地、中国六大“世界美食之都”以及广大食客们推荐的美食地标城市共3个投票系列中，“八大菜系”产品总得票数暂居第一，粤菜、闽菜排名靠前；六大“世界美食之都”系列中，成都、淮安、顺德、潮州等投票数都较高；美食地标城市系列前10名榜单中，陕西暂有4款产品上榜，合肥、上海分别有2款产品上榜。

从产品来看，人参、化橘红等“药食同源”食材受到关注，融合了4至5种食材的菜式得票数也相对较高。此外，采用中式烹饪方法，并融入东南亚或西方特色口味的创新菜品，也成为目前投票的热门选择。

本次评选采用专家评审与大众评审相结合的形式，线上投票将于12月12日截止，线下评审拟于12月13日在广东省农科院蚕业与农产品加工研究所进行。届时，国家预制菜专委会主任委员、中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖，中国食品工业协会研究室特聘专家周孝云，广东省农业科学院、华南理工大学、华南农业大学、仲恺农业工程学院等科研院校专家，以及来自江苏、安徽、广东等地的相关协会代表，美食博主代表等将组成专业评审团，通过线下品鉴的方式，从营养健康、食材标准、文化内涵、产品创新等多维度进行线下评审。

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南方财经“年菜经济”课题组:喻淑琴 李振 林军明 曾汉昌 张梦琦 庞诗隽 黎信文 王澧 周湘杰 陈珊 郑嘉琪 刘颖珊 蒋雅璇 邓佳怡