春意浓，这家社区商场请居民“一块烧江南菜”

葱油蚕豆、油焖春笋、韭黄炒蛋、酒香草头、西芹炒豆干……围绕这五道限定菜品，家住虹口区上滨生活广场附近的20位居民烹饪爱好者齐聚一堂比拼厨艺。近日，由上滨生活广场主办的“一块烧江南菜厨艺挑战赛”举行，邀请居民和顾客一同品味江南春味，感受江南美食文化的独特魅力。

“通过打造可听、可看、可品的沉浸式体验，让更多人品味江南春味，发掘江南菜的时令性、家常性与故事性。”商场相关负责人介绍，此次活动通过时令春菜的现场烹饪、互动品鉴与社区联动，唤醒现代人忙碌生活中的味觉记忆，传递江南风土的温暖与烟火气。菜品均以时令食材为主，选手们通过抽签决定各自的参赛菜品，仅可使用提供的食材与调料。比赛共设四轮，每轮5位选手，在30分钟内完成指定江南春菜的烹饪与摆盘。比赛特邀资深媒体编辑、美食自媒体达人、餐厅主厨以及社区代表组成评审团，从色、香、味、形、创意等维度进行打分。

在比赛间隙，选手们还讲述了菜品背后的家庭故事和地域特色，让一道道菜成为承载情感的载体。评委也与观众分享江南菜的历史渊源与烹饪秘笈，提升比赛的互动性与趣味性。活动现场还设置了“春菜一元购”环节，观众可以一块钱品尝春季时令美食。

接下来，上滨生活广场还将持续推出“春菜、消暑、团圆”等主题赛事，让传统味道在现代商业场景中焕发新生。