稻浪伴炊烟！第六届青浦秋食记走进农场xA0;，“非遗x2B;国际鲜”共庆

东方网记者王泳婷11月3日报道:稻浪翻金、白鹭翩跹。由青浦区文化和旅游局主办的第六届青浦秋食记江南美食文化活动，于近日在青浦金泽老谷仓农场启幕。活动以“农业引领，六业融合”为核心理念，将青浦非遗展演与“青浦产”“青浦味”展示搬进稻田，在泥土芬芳与稻穗摇曳间，打造了一场以本土文化传承、优质农产品展示为线索的秋收盛宴。

作为2018年首创的标志性活动，秋食记已成为青浦年度美食文化与旅游资源推广平台。今年活动首次将会场设于农场，以“农村”“农产”“农文化”为切入点，直观呈现青浦“从田间到餐桌”的最短链路，让生态价值与情感体验触手可及。活动始终聚焦“青浦产”，深挖在地农文旅资源，助力“青浦地产”从田间走向市场、从舌尖印入心间，全方位展现青浦江南美食目的地魅力与文化传承地风采，推动农文旅商体展“六业”协同赋能。

现场“六业融合”特色尽显，中外美食与非遗文化交相辉映。西班牙5J火腿与青浦金泽萝卜丝饼同台，朱家角“秋日茶”暖胃；吴歌雅韵、刚劲船拳、稻草编结展演，竿山何氏中医现场问脉，让传统文化为秋日注入活力。金泽“油炖阿婆菜”、朱家角溏心皮蛋揭开乡土饮食密码，三组美食使者更带来惊喜:黑珍珠名店食庐用淀山湖大闸蟹演绎“蟹麒麟”，搭配卡露伽鱼子酱实现“淀湖味”与“国际鲜”融合；本地酒店、民宿玩转食材创新，东方绿舟度假酒店以双发酵风味诠释河虾鲜甜，联怡枇杷乐园用自产枇杷制品烹制水产，前院后院民宿引入顺德厨艺，为青浦食材赋予新味觉。

活动高潮“新米菜饭”环节点燃全场热情。星月之下，香樟叶与稻柴燃起柴火灶，新碾稻米煮就的菜饭，搭配商榻雪珍农家乐的稻草扎肉、热气羊肉及淀山湖甲鱼裙边汤，构成“青浦顶配菜饭”。著名美食评论家沈宏非感慨道:“今年户外柴灶煮新米菜饭尤为特别，食材与场景的融合让人难忘青浦风味。”

青浦区文化和旅游局局长沈旖婷表示，“秋食记”以美食为媒串联青浦风土与文化根脉，今年通过品质化、场景化呈现，对内聚人心、对外展实力。未来将深化活动主旨与品牌内涵，以文旅为台助推“青浦产”“青浦味”IP破圈，让秋食记成为青浦高质量发展、高品质生活的生动载体。